Fai da te: forno artigianale a legna - 1
Di amedeu
Con un forno costruito artigianalmente come ai vecchi tempi avremo un pane meraviglioso! Che arrosti ci faremo!
Entriamo in argomento e partendo dalla base, cioè dalla fondazione, costruiremo questo atteso forno.
Ci sono molte imitazioni dei vecchi forni con i prefabbricati, ma ricordate che non saranno mai come quelli di una volta.
Ah! Ancora una cosa! Adesso si adopreranno i mattoni refrattari, ma sapete! i vecchi forni erano costruiti con semplici mattoni pieni e malta di calce.
Quindi non è detto che si possa realizzare solo con i refrattari che fra l’altro sono abbastanza cari (al momento un mattone refrattario 25×12x5,5 costa circa 70/80 centesimi) ma anzi vi dirò che il mio forno è stato fatto più di venti anni fa con mattoni pieni normali e funziona benissimo e la struttura della camera del fuoco è sempre intatta.
Comunque adeguiamoci ai tempi e prevediamo di usare i mattoni refrattari della misura suddetta.
Si inizia la costruzione.
Si dovrà spianare inizialmente un pezzo del nostro giardino (mt3×3)
Una volta spianato si mettono perimetralmente delle casseforme lignee fatte con tavole di sfasciatura da cm 2,5 ed alte 20 cm.
messe in piano con la livella a bolla.
Si pongono lungo i quattro lati del perimetro spianato (mt 3×3) e si esegue esternamente un idoneo puntellamento con cunei piantati nel terreno e puntelli inchiodati alle tavole perimetrali e bloccati ai cunei.
L’interno di questa area costituirà la fondazione a platea del forno.
Con la betoniera che abbiamo, impastiamo il calcestruzzo (dosato a 200Kg di cemento al mc di inerti) e gettiamo la platea fino all’altezza di 20 cm,(cioè a sfiorare il bordo superiore delle tavole)
Durante il getto dobbiamo armare la platea con due strati di rete elettrosaldata diametro da 8 mm 20×20; una rete va messa nella parte bassa (4 o 5cm dal terreno) ed una nella parte alta (4 o 5cm dall’estradosso del getto)
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Effettuata la gettata, dopo due giorni possiamo iniziare a costruire i muri portanti del forno.
Vedi disegno che segue.
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I muri laterali verranno costruiti in blocchi di laterizio termo-sismici 25×30x18, mentre i muri del 12, in mattoni pieni 12×25x5,5.
Verrà usata la malta bastarda.
Per costruire i muri, una volta gettata la platea di fondazione vanno alzati i calandri e tese le corde guida.
Per la esecuzione della muratura in blocchi vedi il precedente articolo.
Eseguite con calma tutte le operazioni relative alla esecuzione della muratura, servendovi anche della livella a bolla ed effettuando il lavoro con calma e precisione.
Qui ci fermiamo per riprendere al prossimo capitolo (Vedi articolo del 30gennaio2009)
Continuate a seguirci, di seguito i prossimi interessantissimi articoli
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